Laboratorio 21 e 22 ottobre 2017

Pane e lievitati da colazione

È possibile coniugare leggerezza, bontà e genuinità? Secondo noi sì! E nel weekend, dopo aver parlato di come gestire e utilizzare la pasta madre, dei prefermenti e degli impasti a più stadi, ci siamo occupati di dimostrarlo. Ecco a voi la produzione di questo laboratorio: il croissant di ispirazione francese, la brioche alla panna, i bomboloni al forno, gli sfogliati da colazione, la pizzetta sfoglia alla “cagliaritana”, il Pbread multicereali al miele. I partecipanti nella foto di fine corso sembrano molto soddisfatti, che ne dite?