Pbread Selection
Ogni settimana una scoperta
Ogni settimana la storia di un vino, ogni settimana un viaggio diverso all scoperta di passione, tradizioni, profumi e sapori.
Questa settimana
Garage – Rosato Mandrolisai DOC 2022
DenominazioneRosato Mandrolisai DOC- TipologiaRosato
- CaratteristicaBio
- Zona d'origineSorgono
- VitigniMonica, Cannonau, Muristeddu (Bovale)
- Gradazione Alcolica12,5 Vol
La settimana scorsa
Monsupello brut Pinot Nero Metodo Classico VSQ
Amo le bevute secche, molto secche, generalmente bevo Nature, o Pas Dosè che dir si voglia, ma quando ti si presenta un Extra Brut come questo...
Le settimane precedenti
Olianas – Rosato 2022
Il rosato di Olianas ci piace e si aggiunge alla nostra collezione di rosati di facile beva, freschi, sapidi e in stile provenzale!
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Rosé Edizione 2018 – Franciacorta Rosé Extra Brut BIO
Il Rosé che sta con tutto! Dalla pizza ai panini passando per insalate e tapas!
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Phoenix – Isola dei Nuraghi IGT
Angelo produce anche altri vini, tra cui un vermentino e un cannonau buonissimi. Io però sono affascinato dalla sua sapiente maestria con la Malvasia, quindi come non scegliere il Phoenix, e ovviamente le altre! Ma ve ne parlerò bene più avanti!
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Marinu Rosato Cannonau di Sardegna DOC
I francesi insegnano che il Cannonau (Grenache in francese) è un gran vitigno per rosati e rosé, come dicono loro (in Italia rosé si usa solo per gli spumantizzati)! Ebbene, la Cantina Berritta non sbaglia un colpo! Anche questo rosato è una bellissima interpretazione di questo metodo di vinificazione e non poteva mancare nella selezione che faccio per la cantina Pbread. Inoltre è anche Bio e mentre lo degustiamo potremmo parlare per ore della magia della Valle dell’Oddoene da cui provengono le uve!
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Marchese di Tabarka – Carignano del Sulcis DOC
Marchese di Tabarka si aggiunge alla nostra collezione di Carignano del Sulcis presentando un carattere più corposo rispetto ad altri. Appena inserito, già sta conquistando i nostri clienti più esigenti.
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Lastricato, Chianti Rufina DOCG
La filosofia della Cantina è pienamente rispecchiata in questo Chianti Riserva, mai opulento e sempre equilibrato ed elegante.
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Piria, Lambrusco di Sorbara DOC
Bello, profumato, buono; dopo un calice la bocca è pulita e ti invoglia alla beva.
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Solco, Lambrusco dell’Emilia IGT
Un vino eclettico, da proporre con le nostre tartellette crema e frutta o con robine più ciccione arricchite con taleggio o erborinati!
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Eclisse, Lambrusco di Sorbara “Cru” DOC
Per completare la gamma, non poteva mancare L’eclisse! Sempre Lambrusco di Sorbara 100% ma in altra veste! Forse la miglior espressione pensando alla storia di Alberto!
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Radice, Lambrusco di Sorbara DOC
Un Lambrusco di Sorbara che mostra un’espressione sincera, diretta, un po’ rustica ma immediata tanto da farmelo amare!
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Nuragus di Cagliari
Raggiunge delle caratteristiche di freschezza e sapidità a cui altre uve non arrivano. Pulito, fine, per niente ruffiano, da bere senza pensieri!
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Rimosso, Lambrusco di Sorbara DOC
Lo amo in queste tiepide giornate di sole, da solo, con un panino alla mortadella o con due pezzetti di focaccia!
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Franciacorta Satèn Brut Edizione 2018
Amo il Satèn di Barone Pizzini perché è comunque sempre molto preciso, diretto, fresco e sapido, pur mantenendo le sue caratteristiche setose!
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Tziu Martine, Vermentino di Sardegna
Assaggia il sapore unico del Tziu Martine Vermentino, un vino selezionato ottenuto da uve vinificate con lieviti indigeni e conservato sui lieviti per 5 mesi. Grazie alla sua attenta vinificazione, questo vino conserva perfettamente i profumi tipici di questa varietà di uva.
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Porer, Pinot Grigio
Una parte delle uve è stata vinificata subito, un’altra è rimasta per 15 ore a contatto con le bucce, e una terza parte è rimasta per circa un anno a contatto con i raspi e le bucce.
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Bibi, Cannonau di Sardegna DOC
Quando si parla di Gallura si parla di Vermentino e, certamente, il vermentino di casa Canu è tipico ed eccellente!
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Dora, Vermentino Isola dei Nuraghi IGT
Il batonage sulle fecce nobili dona profumi, aromi e lunghezza al palato, rendendo il Dora il vermentino più caratteristico della cantina
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Saeprus, Bianco Brut Nature
Nessuno direbbe mai che si tratta di cannonau e non di qualche vitigno decisamente più vocato alla spumantizzazione secondo Metodo Classico
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Kaplja
L’inizio pronunciato dall’aromaticità olfattiva del Friulano da la continuità aromatica in bocca della Malvasia, allargando lasciando un finale lungo, morbido e sapido dello Chardonnay.
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Don Baddore BIO IGT
Cannonau e Syrah sono vitigni che se sapientemente combinati si esprimono al meglio, e questo Don Baddore è veramente buono!
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Francesco I, Franciacorta DOCG
Amo le bevute secche, molto secche, generalmente bevo Nature, o Pas Dosè che dir si voglia, ma quando ti si presenta un Extra Brut come questo...
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Vigneto Trebbio
Ho assaggiato questo e ne sono rimasto conquistato. Le sue caratteristiche sono la facilità di beva, senza mai scadere nel banale, e la facilità di abbinamento.
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KYE’
Racchiude un’espressione del territorio e una rappresentazione del Terroir: terreno, sapienza delle persone, della vigna e della cantina.
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Barbera d’Alba
La Barbera è tra i miei vitigni preferiti, in particolare questa è voluttuosa e ti porta a berne un calice dietro l’altro.
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Sciauro, Etna Rosato DOC
Feudo Pignatone Rosasto Sciauro nasce da una selezione di uve Nerello Mascalese coltivate in regime biologico
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Pinta, Cagnulari IGT
Figlio dell’originale, di quel Signor Cherchi che tramandando alla figlia Annalisa ha saputo rendere unico e riconoscibile un vino sardo di cotanto spessore
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Ciliegiolo e Canaiolo, Toscana IGT
Oggi il tema è proprio legato a quei vitigni a bacca rossa che compongono la quota minima, in questo caso Ciliegiolo e Canaiolo.
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Godenza, Romagna DOC BIO
Nella mia continua esplorazione del vitigno autoctono o tipico di una determinata regione, cercavo un’espressione di Sangiovese di Romagna.
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Vigna Quattro Confini – Irpinia Aglianico DOC
Questo Aglianico è garbato, elegante, quasi di facile beva, certo, è pur sempre in Aglianico di Tufo ma, vi assicuro, godibilissimo in ogni occasione.
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Marzemino – Trentino DOC
Amo i vini rossi del Nord Italia e questo Marzemino gentile è proprio un bel vino! L’ho scelto per la sua peculiarità territoriale, perché fa solo acciaio, è biologico ed è una bella interpretazione.
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Animante – Franciacorta DOCG Extra Brut BIO
Premiato dal Gambero Rosso e non solo, è tra i miei preferiti sia quando sono indeciso su che bolla bere che quando so esattamente cosa bere!
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GAUN Chardonnay
Di Alois Lageder amo tutti i suoi vini a base Chardonnay ma questo Gaun, oltre a una godibile e facile beva, riserva il carattere di un piccolo territorio e stupisce sorso dopo sorso.
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ALTA LANGA – Extra Brut DOCG
Uno dei miei spumanti italiani preferiti! Lo presento come primo della Cantina perché grazie a lui ho scoperto tutte le altre etichette e tutte mi entusiasmano. Avremo modo di parlarne.
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EGOS – Verdicchio Di Matelica DOC
Questo Verdicchio di Matelica DOC nasce da alcuni vigneti situati in zona collinare con ottima esposizione, dove le particolari condizioni climatiche favoriscono la loro conduzione biologica.
